WCC-2013

Партнерами мероприятия выступили: 
Группа Компаний «КиН», представляющая коньяк «Киновский»; 
Компания «Maxxium», представляющая бренды «Jim Beam», «Bols»; 
Водка «Finlandia», от компании «Brown Forman»; 
Ромы и битеры «Angostura», соки «Yoga» от компании «Simple»; 
Французская минеральная вода «Perrier»; 
Энергетический напиток «effect»; 
Компания «Комплекс-Бар», представляющая профессиональное барное стекло «Libbey» и сиропы «Monin»; 
Профессиональные блендеры «Vitamix» от компании «West Gate». 
Пивной партнер — Grolsch 
Партнер кофейной номинации — Julius Meinl

 

Лучшие бармены России — победители региональных отборочных туров в Хабаровске, Иркутске, Новосибирске, Тюмени, Саранске, Краснодаре, Воронеже, Калининграде и Москве, боролись за право представлять Россию на официальном Чемпионате мира World Cocktail Championship, который пройдет с 16 по 22 августа в Праге. Именно там, сильнейшие бармены из 55 стран  — членов IBA, определят, кто станет обладателем Чемпионского кубка в 2013 году.

 

Три дня участники Российского тура демонстрировали свои умения и профессиональные навыки во всех аспектах барменского искусства, начиная от знания иностранного языка и заканчивая филигранной техникой подачи коктейлей.

 

Кульминацией конкурса стал Гранд-Финал, на котором и определились победители, в сложившихся уже по традиции, номинациях «Классика» и «Флейринг». Лучшим барменом России в номинации «Классика» стал москвич Степан Балабанов, который продемонстрировал филигранную технику приготовления и отменные вкусовые качества коктейля. Чемпионом по флейрингу был признан Виталий Колпин из Санкт-Петербурга, показавший и сложность технических элементов, и неподражаемый артистизм.

Кроме красочного шоу, каким уже давно стал отборочный тур, у гостей мероприятия была прекрасная возможность познакомиться с продукцией компаний-партнеров, на стендах которых были организованы промо-бары со специально разработанными коктейльными картами.

 

Разумеется, довольно насыщенной была и программа мастер-классов. Их провели известные российские и зарубежные специалисты барменского искусства – Сергей Омельяненко, Леонардо Леучи, Бек Нарзи и Тристан Стивенсон.

 

Номинация «Классика», Степан Балабанов 

«Baikal's tea» (Байкальский чай) 

Водка Finlandia Blackcurrant 40 мл 

Сироп Monin Mures 15 мл 

Angostura aromatic bitters 10 мл 

Effect 50 мл 

Метод приготовления: Throwing 

Бокал: Cocktail glass 

Украшение: лист ананаса, ежевика, черная смородина

 

«Малиновый шерл» 

Ром Angostura Reserva 50 мл 

Сироп Monin малиновый 20 мл 

Ликер Bols Maraschino 5 мл 

Сок лимона 20 мл 

Малина свежая 3 шт 

Perrier splash 

Метод приготовления: shake 

Бокал: Cocktail glass 

Украшение: розмарин, малина, лесной орех