Школа Бар-менеджеров

Бар — менеджер должен уметь организовывать работу бара, планировать и осуществлять контроль за барменами, составлять коктейльные и барные карты. Основными обязанностями Бар-менеджера является: подготовка бара к началу работы, обеспечение бара необходимым оборудованием, обеспечение должных условий хранения алкогольных и  безалкогольных напитков, организация правильной работы барменов при приготовлении коктейлей и их подаче, обучение барменов правилам этикета и гостеприимства. Кроме того, бар — менеджеру важно уловить внутреннее настроение гостя, создать такой сервис, чтобы гости стали постоянными клиентами бара.

Программа «Бар-менеджер» позволит Вам приобрести основные «управленческие» навыки, профессионально и эффективно решать задачи, возникающие в ходе работы в качестве менеджера бара.